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AOP VACQUEYRAS BLANC CH DES ROQUES

AOP VACQUEYRAS BLANC CH DES ROQUES

CH DES ROQUES
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AOP VACQUEYRAS BLANC
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La cuvée Vacqueyras Blanc 2018 du Château de Roques est une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de vins. 
Il est recommandé de la consommer en 2021. Elle a été recommandée par le guide Bettane et Desseauve des Vins de France en 2018 et a reçu 3 étoiles et demi par John Livinstone en Mai 2017, 15/20 par Jancis Robinson en Octobre 2016 et 2 étoiles par 1001 Dégustations en 2016.

Cette cuvée Blanche de Vacqueyras Blanc est appréciable pour plusieurs de ses aspects : 
  1. L'AOP VACQUEYRAS BLANC est élaboré à partir de 25% de Marsanne, 25% de Grenache Blanc, 25% de Bourboulenc et 25% de Viognier,
  2. Cultivés sur des sols argilo-calcaires et caillouteux. Après un égrappage total, la fermentation se déroule pendant 5 semaines à basse température.
  3. Cette cuvée présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts et un nez séduisant de fruits blancs, de miel, d'agrumes, de fleurs et de fruits secs, avec une touche légère de brioche beurrée. En bouche, elle est ronde et grasse, avec une structure à la fois minérale et fleurie. La finale est ample et persiste longtemps en bouche.
  4. Cette cuvée s'harmonise parfaitement avec des plats tels que les petits farcis niçois, le risotto à la lotte et les fromages.
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